Pivovar a hradní restaurace Vítek z Prčice, Sedlec-Prčice

Pivovar a restaurace na památku všech větví Vítkovců
,, za dobrým pivem šel bych světa kraj "

Přeblažená česká zem, kde se pivo vaří, kde ho lidé pijou, tam se dobře daří: neb ví stvoření všeliké, pivo má cnosti veliké.

Dodnes platí:,,kde je český sládek, kde je české pivo, tam vždy dobře je,

tam vždy dobře bylo.“

Pivovar a restaurace interiérem od podlah, dveří, omítek, oken… připomíná slavnou dobu Vítkovců (románská, gotická a renesanční). Dále je vybaven věrnými replikami románského nábytku. K vidění jsou ukázky z historie pivovarnictví, vinařství a stravování za Vítkovců. Každá část pivovaru je věnována (jedné z mnoha) skutečné osobnosti z rodu v erbu růže, která se nesmazatelně zapsala do dějin našeho národa. Skoro každá místnost nese příběh někoho z rodu a na jejich památku - nejvíce současníků krále Zlatého a železného, kterému výrazně pomohli k postavení nejmocnějšího panovníka Evropy.

Pivovar Vítek z Prčice vaří poctivé nefiltrované kvasnicové pivo. Většinou z moravského humnového sladu, na kterém nebylo šetřeno, žateckého chmele a kvalitní vody. Pivo necháváme řádně prokvasit a dozrát. Celý proces trvá minimálně jeden měsíc. Vyrábíme většinou klasicky, samostatně, což chrání výrobek před sériovostí s použitím starých metod vaření, kvašení a zrání. Vaříme z přírodních, aktivních sladů bez použití barvících a barviv nebo ochucených koncentrátů. Takto hotové pivo je pokaždé originál k ochutnání. Je výborně pitelné, alkoholově vyrovnané a jeho kouzlo spočívá v tom, že nikdy nebude mít další várka úplně stejnou chuť. Případný zákal není v tomto případě na závadu.

Spodně kvašená piva plzeňského typu se snažíme dělat v kvalitě, v jaké kdysi v Čechách roku 1842 vznikly a které jsou naší národní chloubou.

Pivní nabídka mapuje rod Vítkovců, a proto vaříme hlavně piva česká, bavorská, rakouská, nakouřená, pšeničná a žitná. Za Vítkovců bylo pivo nejoblíbenějším, také nejdostupnějším nápojem a skoro každý Vítkovský hrad měl svůj pivovar.

Nabídky pití a jídel jsou sestavovány tak, aby svojí pestrostí, bohatostí, kvalitou a množstvím připomínaly, jako by byly dělány pro Vítkovský stůl.

Nabídka piv, také na památku rodu Vítkovců, začíná na národních světlých a černých, plzeňských typech, plné chuti, výraznější hořkosti a na nefiltrované pivo nádherné čirosti. Protože Vítkovci vlastnili v Čechách, Bavorsku a Rakousku veliké majetky a byli s nejvýznamnějšími rody i sňatkově propojení a Bavoři milují pivo jako Češi, má u nás i velikou pozornost pivo bavorského a vídeňského typu a pivo žitné. Dále má své místo pivo bílé a hnědé pšeničné, které bylo na stolech hlavně šlechty a tedy i Vítkovců. Ještě pozornost je věnována nakouřenému, schvrchně kvašenému ze sladu, který připomíná středověk. Další typy piv vyrábíme pro ještě větší zpestření sortimentu. Vítkovci se zvedali od stolu pořádně najedení a tak se i celý jídelníček nese v tomto duchu.

Za Vítkovců bylo pivo nejoblíbenějším nápojem. Druhým vyhledávaným nápojem (hlavně pro šlechtu) bylo víno. Pivovar je tedy zaměřen nejen na výrobu, historii a současnost pivovarnictví, ale také vinařství. Nepasterované a nefiltrované pivo má v sobě stejně jako víno obrovské množství pro lidské tělo důležitých látek. To vše se můžete přímo v pivovaru dozvědět. Zároveň uvidíte proces výroby piva včetně pro lidské oko lahodící otevřené spilky.

Protože Vítkovci byli prvním rodem v zemi (několikrát to písemně potvrdili čeští panovníci) snažíme se, aby naše nápojová nabídka svou pestrostí a bohatostí připomínala jako by byla dělána pro Vítkovský stůl.

Kuchyně nabízí přehlednou nabídku. Dělí se na studené a teplé pochoutky k pivu. Polévky. Hotová jídla, českou klasiku, minutky z mas, která pojídali Vítkovci, maso pečené jako ve středověku na grilu, a saláty zase ze surovin, které měli na stolech. Zvláštní nabídkou hlavně pro děti jsou poctivé poháry, palačinky a kávy. Vše je v jedné ceně, takže zákazník ví přesně co platí. Vítkovci nevstávali od stolu nenajedení a tak dostane zákazník za přijatelnou cenu takové množství, které ho uspokojí k sytosti. Na ty, kteří toto nesnědí je pamatováno polovičními porcemi.

Zároveň se zde můžete dovědět zajímavá pořekadla a moudrosti o pivu a vínu. K tomu Vám předkládáme i historické skutečně zaznamenané texty co se za nejen Vítkovců, ale i českého království prohlásilo.

Každou svojí útratou nám zároveň pomáháte v budování návratu jména nejslavnějšího českého šlechtického rodu.

V našich internetových sekcích naleznete možnost různých oslav, koupě upomínkových předmětů, prohlídek, slavností, historie, ale hlavně připravujeme obrovské množství materiálů jak si náš nejvýznačnější rod zaslouží.

Příjemné venkovní posezení s dostatkem míst pro cyklisty a motoristy.

Jsme český pivovar, jsme na svůj český původ pyšní a hrdí, jako na to bývali pyšní Vítkovci, i na to, že jsme první pivovarský národ světa a proto i točíme do po staletí klasických českých měr - půllitry, ale i tupláky.

Dej Bůh štěstí při návratu Vítka I. z Prčice.
Připít si na jeho jméno výjimečným pivem. Opravdu si to on a jeho slavný rod zaslouží.

Prohlídku pivovaru si můžete objednat dle sekce prohlídky.
Možnost koupě dárkových poukázek.
Sudové pivo do restaurací a nebo na domácí oslavy v objemu 15l, 20l, 30l a 50l je nutné objednávat dopředu, telefonicky a nebo e-mailem s telefonním kontaktem. Skladovat do 10°C se starostí odpovídající živému pivu.

OBJEDNÁVKA

Připít si na Vítka z Prčice,opravdu si to on a jeho slavný rod zaslouží. Čechové buďte pyšní na svoji zem, která se jmenuje Čechy(Bohemia) a milujte ji.

Jedny jsou Čechy, jeden je Vítek z Prčice, jeden je papež v Římě. Každý hrdý Čech a obyvatel bývalých zemí Koruny české by měl navštívit Vítka z Prčice.

„Nevěř nikomu, kdo týden pivo a víno nepil a dokud oboje chutná, tak je to dobré.“

FOTOGALERIE