Hodovní nabídka pivovaru a restaurace Vítek z Prčice

Ceny jsou dle nabídky konečné včetně příloh, obloh a omáček.Suroviny a výrobky se snažíme odebírat kvalitní, od českých dodavatelů a většinu úprav připravujeme po domácím způsobu.

Jestli se Vám zdají porce veliké – nedivte se. Vítek z Prčice a jeho potomci – Vítkovci, jako první rod v zemi, se většinou zvedali od stolu pořádně přejedení.

Oddávat se nemírnému pití a jídlu, dokud neklesnem.

Stůl Vítkovců byl jedním velikým, ale finančně náročným jídelním, nápojovým a doprovodným kulinářským koncertem, který musel nutně odrážet společenské postavení nejen prvního rodu v zemi, ale i jednoho z předních evropských rodů. Spokojenost hosta u této tabule mimo jiné také znamenala, že byl hostitelem ujeden a upit.

Snídaně, jak je známe dnes, nebyly. Tabule obsahovala až deset chodů a jedlo se i několik hodin, nožem, rukami a lžící. Vidlička přišla do Čech až za posledních Rožmberků. Oběd začínal o desáté a večeře kolem osmnácté hodiny.U tabule existoval přísný zasedací pořádek zase dle společenské hierarchie.

Vše řídil vrchní kuchmistr, který musel soustředit kuchyňský aparát, dodavatele,suroviny,výrobky a další v prvořadé kvalitě a množství a měl více starostí, než dnešní ředitel interhotelu. Nabídka Vám proto přibližuje jejich stůl určitým sortimentem, množstvím a kvalitou. Připravit jejich tabuli, to nabízíme v podsekci Pořádání oslav, Prohlídky a hodování a dárkový balíček. Bližší informace telefonicky na 732 255 409 (do 22h) nebo osobně.

  • České snídaně studené,teplé,sladké,moderní 250g  – 95,- Kč,
  • předkrm 30-50g- 59,- Kč.
  • Akce:
  • jednotné jednodruhové hotové jídlo: 200g maso hovězí, kuřecí, vepřové – 118,- Kč.
  • jednotné vícedruhové hotové jídlo: 200-300g maso hovězí,kuřecí,vepřové,ryba – 138-168,-Kč.
  • Příprava akce: 100 – 10000,- Kč – účtováno na přípravu náročnějších akcích.
  • Příloha: pečivo, knedlík, rýže, brambory, hranolky, americké brambory + obloha.
  • Kompletní jídla a počet na akci nutno nahlásit dopředu. Počet objednaných je zavazující.
  • Obložené talíře teplé 1kg – 298,- Kč, obložené talíře studené 1kg – 358,- Kč.

Studené pochoutky k pivu a vínu

100g Škvarky se sádlem, cibule, pečivo 39,- Kč
2ks Utopenec s cibulí, feferonkou, pečivo 49,- Kč
120g Nakládaný hermelín s česnekem, pečivo  49,- Kč
100g Tatarský biftek syrový (hovězí roštěná ), 2 ks topinka 128,-Kč

Teplé pochoutky k pivu a vínu

2ks Topinka s česnekem 29,- Kč
1ks Topinka ďábelská (100g masová směs) 49,- Kč
120g Grilovaný hermelín s mandlemi a brusinkami,pečivo 89,- Kč
3ks Syrečky v bramboráčkách 99,- Kč

Lehká strava

300g Omeleta s houbami sypaná sýrem, obloha 109,- Kč
300g Dušená zelenina se sýrem, příloha, obloha 109,- Kč

Polévky a hotová jídla

0, 5 l Dle denní nabídky  32-38,- Kč 
150-500g Hotová jídla dle denní nabídky 79-96,-   Kč
Nabídka denního jídla

Česká klasika

400g Kynuté knedlíky plněné jahodami, šlehačka, máslo, kakao 119,- Kč
200g Pivovarský hovězí guláš, knedlík houskový, cibule 148,- Kč
200g Hovězí svíčková na smetaně, knedlík houskový, brusinkový terč 148,- Kč
200g Vepřový nebo kuřecí smažený řízek, příloha, obloha, omáčka 159,- Kč
200g Eidam nebo přírodní sýr nebo 180g Hermelín smažený, příloha, obloha, omáčka 159,- Kč
300g Kapr na paprice po mlynářsku, příloha, obloha, omáčka 179,- Kč 
900-1200g Staročeská kachna, knedlik houskový a karlovarský, zelí 268,- Kč

Na počest pána našeho, z bitevního pole vráceného

200-300g
nebo kusy s kostí
600-1400g
Hodování druhové dle týdenní nabídky 198-248,- Kč
Nabídka týdenního jídla

Masa a sýry, která byla podávána Vítkovcům

200g Přírodní sýr grilovaný na rožni nebo s bylinkami a česnekem, příloha, obloha, omáčka 169,- Kč
200g Vepřové rozsypané ražniči na pivní omáčce, příloha, obloha, omáčka 169,- Kč
200g Vepřové přírodní steak nebo medailonky na houbách, příloha, obloha, omáčka 169,- Kč
200g Kuřecí steak na grilu nebo rajčatech, příloha, obloha, omáčka 179,- Kč
200g Kuřecí nudličky na staročeský způsob, příloha, obloha, omáčka 179,- Kč
200g Kuřecí nudličky s hlívou ústřičnou, smetanou, nivou,příloha, obloha, omáčka 189,- Kč
200g Masová směs pikantní v domácím bramboráku, obloha 189,- Kč
300g Kapr na bylinkovém oleji(Pesto), příloha, obloha, omáčka 189,- Kč 
1ks Pstruh na roštu s ochuceným máslem, příloha, obloha, omáčka 198,- Kč
250g Sumec grilovaný na zeleném pepři s hořčičnou omáčkou, příloha, obloha 268,- Kč
200g Jehněčí pečené na divoko s česnekem a listovým špenátem, příloha, obloha  268,- Kč
200g Divočák kýta na divoko se šípkovou omáčkou, příloha, obloha 268,- Kč
300g Mix gril 3druhů masa, speciální koření, příloha, obloha, omáčka 218,- Kč
200g Hovězí vídeňská roštěná s cibulkou nebo roštěná s vejcem, příloha,obloha, omáčka 218,- Kč
300g Hovězí rumpsteak roštěná (krvavý,medium,propečený), příloha, obloha, omáčka 268,- Kč

Maso pečené jako ve středověku na grilu s kostí

1000 – 1400g Vepřová žebra nebo koleno, hořčičná křenová omáčka + chlebánek 198,- Kč
600 – 700g Kapr na tymiánu + chlebánek 248,- Kč
900 – 1200g Kachna + chlebánek 248,- Kč

 Saláty ze zelenin na stolech pánů erbu růže

350g Salát s řepou,zelím,křenem a domácím sýrem 69,- Kč
350g Salát sezónní 89,- Kč
380g Salát zelný dvou barev s kuřecím masem,okurkou,hráškem a česnekobylinkovým dresinkem 99,- Kč 

Přílohy, obloha, omáčky

  • Přílohy:400g vařené brambory, 300g domácí bramboráčky, 300g krokety, 300g americké brambory, 400g šťouchané brambory, 300g hranolky, 300g dušená zelenina, 300g knedlík houskový a karlovarský, 120g rýže speciál(parboiled), 100-200g chlebánek žitný(chléb pšeničný)
  • Obloha:150g zeleniny
  • Omáčky 50g: hořčičná křenová omáčka, tatarka, kečup(rajčatová), hořčice

Uzená žebra a kolena

Jídla se vydávají postupně dle objednávek a druhů, doba přípravy je orientační dle náročnosti a množství pokrmu, který má mít co nejvyšší kvalitu a obsazenosti pivovaru. Případné zdržení nebo doprodání zásob proto prosíme omluvte. Budeme rádi, když Vaši případnou spokojenost nebo názory pro zlepšení našich služeb, které souvisí přímo s provozem sdělíte hned obsluhujícímu.