Hodovní nabídka pivovaru a restaurace Vítek z Prčice

Ceny jsou dle nabídky konečné včetně příloh, obloh a omáček.Suroviny a výrobky se snažíme odebírat kvalitní, od českých dodavatelů a většinu úprav připravujeme po domácím způsobu.

Jestli se Vám zdají porce veliké – nedivte se. Vítek z Prčice a jeho potomci – Vítkovci, jako první rod v zemi, se většinou zvedali od stolu pořádně přejedení.

Oddávat se nemírnému pití a jídlu, dokud neklesnem.

Stůl Vítkovců byl jedním velikým, ale finančně náročným jídelním, nápojovým a doprovodným kulinářským koncertem, který musel nutně odrážet společenské postavení nejen prvního rodu v zemi, ale i jednoho z předních evropských rodů. Spokojenost hosta u této tabule mimo jiné také znamenala, že byl hostitelem ujeden a upit.

Snídaně, jak je známe dnes, nebyly. Tabule obsahovala až deset chodů a jedlo se i několik hodin, nožem, rukami a lžící. Vidlička přišla do Čech až za posledních Rožmberků. Oběd začínal o desáté a večeře kolem osmnácté hodiny.U tabule existoval přísný zasedací pořádek zase dle společenské hierarchie.

Vše řídil vrchní kuchmistr, který musel soustředit kuchyňský aparát, dodavatele,suroviny,výrobky a další v prvořadé kvalitě a množství a měl více starostí, než dnešní ředitel interhotelu. Nabídka Vám proto přibližuje jejich stůl určitým sortimentem, množstvím a kvalitou. Připravit jejich tabuli, to nabízíme v podsekci Pořádání oslav, Prohlídky a hodování a dárkový balíček. Bližší informace telefonicky na 732 255 409 (do 22h) nebo osobně.

• studená snídaně 200g – 80,- Kč,
• teplá snídaně 250g – 100,- Kč,
• předkrm 30-50g- 59,- Kč.
• Akce:
• jednotné hotové jídlo: 150-200g maso kuřecí, vepřové, hovězí nebo ryba – 118,- Kč.
• Příprava akce: 100 – 10000,- Kč – účtováno na přípravu náročnějších akcích.
• Příloha: pečivo, knedlík, rýže, brambory, hranolky, americké brambory + obloha.
• Kompletní jídla a počet na akci nutno nahlásit dopředu. Počet objednaných je zavazující.
• Obložené talíře teplé 1kg – 298,- Kč, obložené talíře studené 1kg – 358,- Kč.

Studené pochoutky k pivu a vínu 100g Škvarky se sádlem, cibule, pečivo 39,- Kč 2ks Utopenec s cibulí, feferonkou, pečivo 49,- Kč 120g Nakládaný hermelín s česnekem, pečivo  49,- Kč 100g Tatarský biftek syrový (hovězí roštěná ), 2 ks topinka 128,-Kč Teplé pochoutky k pivu a vínu 2ks Topinka s česnekem 29,- Kč 1ks Topinka ďábelská (100g masová směs) 49,- Kč 3ks Syrečky v bramboráčkách 79,- Kč 120g Grilovaný hermelín s mandlemi a brusinkovým přelivem 79,- Kč Lehká strava 300g Omeleta s houbami sypaná sýrem, obloha 109,- Kč 300g Dušená zelenina se sýrem, příloha, obloha 109,- Kč Polévky a hotová jídla 0, 5 l Dle denní nabídky  29-35,- Kč  150-200g Hotová jídla dle denní nabídky 89,-   Kč Nabídka denního jídla Česká klasika 400g Kynuté knedlíky plněné jahodami, šlehačka, máslo, kakao 109,- Kč 500g Babiččiny opečené brambory na sádle s cibulkou, slaninou a nivou 109,- Kč 200g Pivovarský hovězí guláš, knedlík houskový, cibule 138,- Kč 200g Hovězí svíčková na smetaně, knedlík houskový, brusinkový terč 138,- Kč 200g Vepřový nebo kuřecí smažený řízek, příloha, obloha, omáčka 159,- Kč 200g Eidam nebo přírodní sýr nebo 180g Hermelín smažený, příloha, obloha, omáčka 159,- Kč 300g Kapr na paprice po mlynářsku, příloha, obloha, omáčka 179,- Kč  900-1200g Staročeská kachna, knedlik houskový a karlovarský, zelí 248,- Kč Masa a sýry, která byla podávána Vítkovcům 200g Přírodní sýr grilovaný na rožni nebo s bylinkami a česnekem, příloha, obloha, omáčka 169,- Kč 200g Vepřové rozsypané ražniči na pivní omáčce, příloha, obloha, omáčka 169,- Kč 200g Vepřové přírodní steak nebo medailonky na houbách, příloha, obloha, omáčka 169,- Kč 200g Kuřecí steak na grilu nebo rajčatech, příloha, obloha, omáčka 169,- Kč 200g Kuřecí nudličky na staročeský způsob, příloha, obloha, omáčka 179,- Kč 200g Masová směs pikantní v domácím bramboráku, obloha 179,- Kč 300g Kapr na bylinkovém oleji(Pesto), příloha, obloha, omáčka 189,- Kč  1ks Pstruh na roštu s ochuceným máslem, příloha, obloha, omáčka 189,- Kč 250g Sumec grilovaný na zeleném pepři s hořčičnou omáčkou, příloha, obloha 248,- Kč 200g Jehněčí pečené na divoko s česnekem a listovým špenátem, příloha, obloha  248,- Kč 200g Divočák kýta na divoko se šípkovou omáčkou, příloha, obloha 248,- Kč 300g Mix gril 3druhů masa, speciální koření, příloha, obloha, omáčka 198,- Kč 200g Hovězí vídeňská roštěná s cibulkou nebo roštěná s vejcem, příloha,obloha, omáčka 198,- Kč 300g Hovězí rumpsteak roštěná (krvavý,medium,propečený), příloha, obloha, omáčka 248,- Kč

Maso pečené jako ve středověku na grilu s kostí 1000 – 1400g Vepřová žebra nebo koleno, hořčičná křenová omáčka + chlebánek 198,- Kč 600 – 700g Kapr na tymiánu + chlebánek 248,- Kč 900 – 1200g Kachna + chlebánek 248,- Kč  Saláty ze zelenin na stolech pánů erbu růže 350g Salát s řepou,zelím,křenem a domácím sýrem 69,- Kč 350g Salát sezónní 89,- Kč 380g Salát zelný dvou barev s kuřecím masem,okurkou,hráškem a česnekobylinkovým dresinkem 99,- Kč  Přílohy, obloha, omáčky Přílohy:400g vařené brambory, 300g domácí bramboráčky, 300g krokety, 300g americké brambory, 400g šťouchané brambory, 300g hranolky, 300g dušená zelenina, 300g knedlík houskový a karlovarský, 120g rýže speciál(parboiled), 100-200g chlebánek žitný(chléb pšeničný) Obloha:150g zeleniny Omáčky 50g: hořčičná křenová omáčka, tatarka, kečup(rajčatová), hořčice

Jídla se vydávají postupně dle objednávek a druhů, doba přípravy je orientační dle náročnosti a množství pokrmu, který má mít co nejvyšší kvalitu a obsazenosti pivovaru. Případné zdržení nebo doprodání zásob proto prosíme omluvte.